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步骤 1：
猪肉剁碎，春笋去皮切大块焯水后切小粒，香茹泡发后切小粒。
步骤 2：
锅内热油，七成热下姜米爆香，放入肉碎煸炒至发干后加入料酒、老抽、盐、糖，放入春笋、香茹，放少许水，改小火炖至水收干。
步骤 3：
加鸡精，临起锅前下入葱花即可。
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