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红烧猪肘子收藏
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所需食材
- 猪肘子 一个
- 葱段 2-3条
- 姜片 3-4片
- 八角 3-4个
- 香叶 3-4片
- 桂皮 适量
- 南乳 3-4块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
红烧猪肘子的做法步骤
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步骤 1：
首先将肘子飞一下水，捞出待用
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步骤 2：
准备好一个干净的煲，先下姜片，葱段垫底，再放猪肘子，放适量的清水，以没过猪肘子为宜，接着下香料，下冰糖，盐，味精等调味，下南乳，大火烧开后慢火煮一个小时左右
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步骤 3：
差不多快要好的时候下老抽和生抽上色，煮好后将猪肘子捞出造型，将煮猪肘子剩下的汁放入锅内加热，下老抽，蚝油等上色，勾芡，下包尾油，最好将调好的汁淋在猪肘子上，撒上葱花
