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秘制烤鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 李锦记烤肉酱 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
秘制烤鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
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步骤 2：
用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
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步骤 3：
腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
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步骤 4：
十分钟后翻面，继续烤五分钟
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步骤 5：
此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；次放如烤箱中层十分钟后即可。
