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鸡蛋韭苔收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 韭苔 500g
- 鸡蛋 3颗
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
鸡蛋韭苔的做法步骤
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步骤 1：
将韭苔切成1cm长的条备用。
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步骤 2：
热油，6成热时将搅拌均匀的鸡蛋倒入，小火，用筷子迅速捣碎，变色盛出。
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步骤 3：
热油，6成热时将姜丝和葱末放入，爆香撇出，然后放入切好的韭苔，大火翻炒，1分钟左右即可将炒好的鸡蛋放入，爆炒1分钟左右，放盐、鸡精出锅即可。
小贴士
简单的家常小炒，颜色清爽，味道咸香。
韭苔怕老且易熟，所以一定不要翻炒时间过长，以免失去了脆感哈o(∩_∩)o！
