虾酱空心菜的做法步骤

• 步骤 1：

  空心菜摘去老的根部，把梗和叶子分别摘成寸段长，分开放

• 步骤 2：

  叶子

• 步骤 3：

  虾酱和蚝油各一勺拌匀（虾酱有些臭臭的，但吃起来却很香）

• 步骤 4：

  蒜姜切末，红米椒切小段备用

• 步骤 5：

  锅上火加热，放入蒜末姜末红椒爆香

• 步骤 6：

  再加入拌好的虾酱蚝油（虾酱蚝油都比较咸鲜，所以不需要再加其它调味料）

• 步骤 7：

  炒匀炒香

• 步骤 8：

  放入洗净的菜梗煸炒

• 步骤 9：

  煸炒至软，约半分钟到一分钟

• 步骤 10：

  加入空心菜叶

• 步骤 11：

  约半分钟煸炒至软烂（我喜欢软一些的菜，所以炒的比较熟，如果你喜欢脆的，可以炒得生一些，颜色也会更漂亮些）

• 步骤 12：

  关火盛出，好吃啊，别具风味