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油泼意大利面收藏
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所需食材
- 意大利面
- 上海青或者包菜
- 绿豆芽
- 干辣椒碎（粉）
- 蒜
- 生抽
- 醋
- 盐
- 花椒粉
- 香油
- 鸡精
油泼意大利面的做法步骤
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步骤 1：
上海青洗净掰开或者将包菜洗净切细丝。绿豆芽去老根洗净。
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步骤 2：
煮锅加水烧开放入青菜绿豆芽焯水捞出码在碗底。另起锅或者用焯青菜的水煮意大利面。煮面的同时将蒜瓣切粒。
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步骤 3：
意大利面煮好后捞出过下凉水，倒入香油拌一下以免粘连。将面条放入盛有青菜和豆芽的碗中。炒锅加底油，烧热至冒烟。烧油的同时将蒜粒辣椒碎放在面条上，将花椒粉盐鸡精等撒在面条上，倒入生抽和醋。这时油烧热了，将热油浇在面条上。搅拌均匀即可开吃。
