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步骤 1：
腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用
步骤 2：
芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。
步骤 3：
锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。
步骤 4：
倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。
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