听老话说:冬吃萝卜夏吃姜，所以一到秋冬，就特别想喝萝卜汤。
以前只会把萝卜拿来炖排骨喝，最近觉得太油腻了，想煮着喝，对于无肉不欢的我来说，没有喝汤不吃肉的道理，所以就解锁了这道萝卜丸子汤，萝卜的清甜加上肉特有的浓郁，真的太好喝了！
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秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 白萝卜 1根
- 肉沫 300g
- 胡萝卜 1/3
- 葱 1根
- 芹菜 1根
- 姜 一点点
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2g左右
- 白胡椒 适量
- 蛋清 1个
- 淀粉 1勺
秋冬必喝❗萝卜丸子汤，清甜好喝有营养‼️的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜切成片或者丝，胡萝卜、姜、葱切碎，芹菜切段备用。
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步骤 2：
腌制肉沫: 葱姜沫➕1勺生抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕小半勺盐➕适量白胡椒粉➕1个蛋清➕1勺淀粉，同一方向搅匀。
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步骤 3：
白萝卜冷水下锅煮开
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步骤 4：
白萝卜煮至7成熟的时候下肉丸，
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步骤 5：
大火炖煮，肉丸变色后加入白胡椒粉➕盐➕香油➕鸡精调味，肉沫浮起后撒上葱花、芹菜，就可以出锅啦！
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步骤 6：
好吃哦！
小贴士
1、可以多煮一会哦，萝卜烂烂的也非常好喝，汤会更浓一些。
2、姜只要一点点就好了，不然肉沫都是姜的味道了。
