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玉米笋炒虾仁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 玉米笋 150克
- 海鲜菇 70克
- 小米辣 20克
- 芹菜 40克
- 虾仁 100克
- 植物油 20克
- 盐 2克
- 蚝油 1勺
- 葱片 15克
- 蒜片 10克
- 玉米淀粉 3克
- 清水 20克
- 香油 3克
玉米笋炒虾仁的做法步骤
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步骤 1：
小米辣对半斜切，芹菜斜切成长度8厘米的段，海鲜菇斜切成长度8厘米的段，玉米笋粗的对半斜切，细小的就不用切了，葱、蒜都切成片，淀粉加少量清水调匀，准备工作就做好了
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步骤 2：
锅中烧开水，下入海鲜菇、芹菜、玉米笋、虾仁大火焯烫熟
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步骤 3：
捞出沥干水分
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步骤 4：
锅中倒油爆香葱蒜
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步骤 5：
倒入焯烫过的食材和小米辣，加盐、倒入水淀粉，淋入香油，翻炒至水淀粉浓稠透明
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步骤 6：
盛出享用
小贴士
1、喜欢吃芦笋的，可以把芹菜换成芦笋，不喜欢吃辣的，可以把小米辣换成胡萝卜，总之，既要颜色搭配好看，还要营养搭配均衡
2、感觉虾仁有腥味的，可以提前用少量葱、姜、料酒腌制10分钟再焯水
今天分享一道，快手又健康的小炒，丰富的食材搭配，让这道菜既好看又营养，所用食材先用开水焯烫成熟，然后用大火爆香1分钟，就可以吃了，做法简单、卖相高颜值，口感脆嫩清爽、微微辣，超级好吃还下饭，赶快给家人做起来吧！
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