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厚蛋茶香煎饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 1:1
- 糯米粉 1:1
- 玉米淀粉 1小勺
- 水 适量
- 鸡蛋 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 乌龙茶叶末（切碎） 适量
- 白芝麻 适量
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 香油 少许
厚蛋茶香煎饼的做法步骤
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步骤 1：
把胡萝卜丝、乌龙茶叶碎和白芝麻混合，添上盐、鸡粉、黑胡椒粉和香油，做成馅料；
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步骤 2：
将面粉、糯米粉和玉米淀粉按照比例混合，加鸡蛋和水调制成稀面糊；
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步骤 3：
不粘锅刷上油，开中火，锅热之后将面糊缓缓倒入，再拧小火，摊成蛋面饼；
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步骤 4：
待面饼中间不粘之后，在面饼上均匀放上馅料，将剩下的面糊均匀淋满馅料，待不粘之后再翻过来烙另一面，最后轻轻弄成卷，压实，待其颜色两面变成金黄，中间的也熟了，就可以关火了。
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步骤 5：
将厚蛋卷放在案板上，切成小块，调上蒜酱汁蘸食，味道不错！
