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独一无二的家庭养生版红烧肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 丁香籽 20粒
- 姜片 6片
- 枸杞 少许
- 红枣 5颗
- 五香粉 少许
- 绍酒 1/2杯
- 蔗糖 1/2小碗
独一无二的家庭养生版红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切麻将大小，冷水将五花肉，姜片，绍酒及丁香下锅，中火慢煮至起浮沫
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步骤 2：
将浮沫撇赶经，转小火盖上锅盖煮35分钟，将肉捞出，汤水留用
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步骤 3：
起油锅，放入姜片爆香，倒入五花肉，小火慢煎至肉出油，倒入少许五香粉，继续翻炒片刻，将汤水倒入锅中，刚好没过肉块即可
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步骤 4：
转中火，倒入红枣及枸杞，搅拌，倒入酱油，煮15分钟，倒入蔗糖，继续煮20分钟，转大火收汁即可
