微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
宋氏韩式冷面收藏
浏览 59794
收藏 58
所需食材
- 挂面 适量
- 鸡蛋 1个
- 紫甘兰 适量
- 杏鲍菇 1个
- 西芹 适量
- 香葱 适量
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
- 香油 3滴
- 辣椒酱 适量
- 蕃茄酱 适量
- 色拉油 少许
- 芡粉 少许
宋氏韩式冷面的做法步骤
-
步骤 1：
1，把挂面煮至8分熟，加冷水后水开，立刻捞面，放入冰冷开水里！2，准备以上食材，洗净切丝！3，鸡蛋煎成饼后切丝备用！4，紫甘兰切丝后撒盐码味后备用！5，杏鲍菇、香葱、芹菜切丝后上油锅微炒放盐备用！6，牛肉切丝备用！
-
步骤 2：
7，做酸甜辣酱：色拉油5分熟时下蒜末，杏鲍菇末，洋葱末，炒软时放1小碗水（多少看你做几人份），水开后放盐生抽少许鸡精调味，放调好的生粉，边搅边放黑糊椒，蕃茄酱，搅稠后关火，撒香葱末！Ok!
-
步骤 3：
8，煮蛋、去壳后切半备用！
-
步骤 4：
把所有食材上盘：冷面捞出沥水后垫底，依次摆上各类食材，如图所示！
-
步骤 5：
淋上酸甜辣酱汁，拌匀便可食用！
-
步骤 6：
完成啦！
