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夏季美食 花生鱼蓉粥收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 一大块
- 油条 半条
- 花生米 1把
- 老火白粥 三碗
- 香蒜 1根
- 姜 三片
- 香菜 1根
- 盐 少许
- 黄酒 适量
- 熟植物油 适量
- 鸡精 少许
- 白胡椒粉 适量
夏季美食 花生鱼蓉粥的做法步骤
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步骤 1：
鱼（很大块的话片成两片）冷水下入锅中，放入一大匙黄酒，开大火煮至水滚即可捞出。
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步骤 2：
用筷子将鱼拨出来，把鱼剌分离。（鱼剌，鱼骨，鱼皮，鱼肉黑色部分都不要）
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步骤 3：
把分离出来的鱼肉，放入碗中用手抓碎。
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步骤 4：
准备好的老火白粥，放入姜丝煮滚3分钟。
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步骤 5：
熄火，把刚做好的鱼蓉放入粥内，搅拌开来，放入盐，鸡精，白胡椒粉调味。
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步骤 6：
盛入碗内，要吃的时侯洒上油炸的花生米，和香葱，香菜，油条即可。
小贴士
如果想吃煮的花生，就在煮老火白粥的时侯，把花生洗净一起放入煮。其它的做法都同上。
