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步骤 1:
酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料油、香油略腌,葱、姜切末备用。
步骤 2:
锅内放适量水,大火浇开,水晶粉入锅中煮至透明。
步骤 3:
锅内放底油烧热,放入葱、姜末炒香,入羊肉片炒至断生,放入酸菜翻炒一会儿,再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒,见汤水已少时,淋入香油装盘。
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