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川味空心菜--蕹菜（四川的叫法）收藏
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时间 10 切墩(初级)
所需食材
- 空心菜 一把
- 青椒或朝天椒 4-5个
- 盐 少量
- 油 少量
- 味精 少量
川味空心菜--蕹菜（四川的叫法）的做法步骤
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步骤 1：
先把朝天椒切碎。
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步骤 2：
把空心菜挑好，拣出好的，弄成小段。
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步骤 3：
往锅中加入少许油，烧热，加入朝天椒，翻炒一下。
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步骤 4：
加入空心菜，加入盐等炒熟，加味精出锅。
小贴士
1.朝天椒不要成圆筒形小块，建议先切成圆通形状，再把它们切开，这样它们在出锅后，容易粘在空心菜上，到你的碗中，这样口中才有辣辣的感觉。
2.辣椒随个人爱好加减。
3.加入空心菜的时候，加一点水进去，不要加太多，菜出锅后盘子里应该有少许水。
