松松脆脆牛奶小饼

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

松松脆脆牛奶小饼收藏

浏览 88306 收藏 26 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋 2个
  • 面粉 适量
  • 牛奶 少量
  • 食用油 少量
  • 炼乳(可有可无)淋着用 少量
  • 糖,盐二选一(可有可无,做甜5味加糖,做咸味加盐) 少量

小贴士

第一步中,蛋清里不可有任何杂质(蛋黄也不可以),不然很难打发
第二步中,做甜味加糖,做咸味加盐,不加也可以 ps:不要说没有电动打蛋器就打发不了,我也没有呀,如果连打蛋器都没有的话,也没关系,因为我之前也是用筷子就打发了(所以不要以此当借口哦)
第三步中,面团偏软一些
第四步中,一定要上下搅拌,不然辛苦打好的蛋清,就会没了的
第五步中,只要刷一层油就好了,不要多到,每面三十秒就差不多了
第六步可有可无