夏天来了就爱喝饮品，珍珠奶茶最受欢迎，奶是牛奶做的，有营养。喝茶是可以减脂的，所以喝奶茶是不会“长胖”的。哈哈。
一般制作奶茶要使用红茶，这次我选用了他山集茶的锡兰红茶，锡兰红茶生长于美丽的斯里兰卡岛屿上，鲜明深层的茶汤色泽，融合涩味及甘甜醇厚的果香，口味清香，茶色明亮扑鼻而来的尽是诱人的芬芳。它还方便携带，用来制作珍珠奶茶最适合了。
此方子可做两杯珍珠奶茶。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
快手版巨好喝的珍珠奶茶收藏
浏览 125988
收藏 1450
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 他山集茶锡兰红茶 10克
- 水 350克
- 牛奶 200毫升
- 淡奶油 20克
- 炼奶 25克
- 白糖 25克
- 冲泡珍珠 2包
快手版巨好喝的珍珠奶茶的做法步骤
-
步骤 1：
把全部材料准备好。他山集茶的锡兰红茶，口味清香，方便携带。
-
步骤 2：
把茶包放入奶锅中，加入水。
-
步骤 3：
大火煮开后再煮5分钟。
-
步骤 4：
把茶叶盖上盖子焖5分钟。
-
步骤 5：
加入白糖，搅拌至融化。甜度可以自己把握，我加的糖量，不会很甜。
-
步骤 6：
捞出茶包。如果是使用茶叶泡茶就需要爸茶汤过滤。
-
步骤 7：
把牛奶倒入奶锅。
-
步骤 8：
把淡奶油和炼奶都倒入奶锅中搅拌均匀。
-
步骤 9：
另外取一个壶，把兑好的奶茶从十几厘米高冲入另一个壶中，同样动作的反复做6-8次，这样叫做拉茶。可以让奶茶口感更丝滑。拉茶后，奶茶就制作好了，可以马上喝，也可以冷却后放入冰箱冷藏后再喝。
-
步骤 10：
把冲泡珍珠煮熟，焖至无硬心。
-
步骤 11：
取一个玻璃杯，把珍珠打入玻璃底。
-
步骤 12：
倒入适量奶茶。
-
步骤 13：
珍珠奶茶就做好了，丝滑好喝，珍珠软糯，比外面卖的奶茶好喝好几倍。
