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步骤 1:
将面团材料中除去黄油和食盐以外的食材全部放入厨师机桶
步骤 2:
1档揉成团,三档揉到可以拉出厚膜,加入黄油和食盐
步骤 3:
揉到可以拉出透明薄膜
步骤 4:
将面团滚圆后进行一发
步骤 5:
面团发到约2倍大,手指沾粉戳孔,不回缩不塌陷就代表发好了
步骤 6:
将面团平均分成三分松弛15分钟
步骤 7:
取一个面团擀成22厘米直径的圆形面片
步骤 8:
抹一层巧克力酱,盖面片,再抹酱,盖面片,最后捏紧四周,中间放个直径约5厘米的圆形,我放的酸奶罐,以它为中心,将面片平均分成16份
步骤 9:
相邻的两个拿起来反转捏紧尾部
步骤 10:
全部做好后放入温度32度,湿度百分之80环境下二发,发到2倍大,表面筛粉
步骤 11:
放入预热好170度烤箱底层烘烤25分钟
步骤 12:
好吃又好看
面粉吸水性不同,根据实际情况增减水量
烘烤时间和温度以自家烤箱为准