小蘑菇炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切小片，加入多点料酒白糖生粉生抽少许麻油一起腌

• 步骤 2：

  开始切红椒青椒，可以切丝也可以切粒，孩子小不能吃辣，买的都是彩椒，为了营养和配色。

• 步骤 3：

  热锅，八分热的油，爆一下葱姜蒜，加入蘑菇，青椒红椒，青椒变色，红椒稍软加入盐。

• 步骤 4：

  翻炒两下就放入腌好的肉片，一起翻炒，肉变色基本就熟了，时间太久肉容易发硬，孩子不吃，说是塞牙，哈哈哈！

• 步骤 5：

  装盘就可以了。记得别用老抽，要不黑乎乎的，不好看。