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爽口穿心莲收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 穿心莲
- 蒜 三瓣
- 小红椒 一颗
- 盐
- 糖
- 生抽
- 米醋
- 香油
爽口穿心莲的做法步骤
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步骤 1：
将穿心莲去梗取叶，洗净装盘
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步骤 2：
蒜拍碎切成蒜末，小红椒切成小片
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步骤 3：
将切好的蒜末、小红椒放在碗中，加入盐、糖、生抽、米醋，搅拌均匀，调成调味汁
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步骤 4：
将调味汁倒在装盘的穿心莲上，拌匀后，加入少量香油再次拌匀，即可上桌食用
小贴士
穿心莲生食稍有苦涩的味道，调味汁中少盐，多生抽，让调味汁稍多一些，穿心莲浸入调味汁稍放一会儿，杀出其中的汁水，苦涩感会减轻很多，口感更好
