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步骤 1：
鸡腿切小块加少许料酒生意腌制
步骤 2：
蒲瓜去皮切丝，葱花，生姜切好倍用。
步骤 3：
锅放油烧热加姜片炒香，加入腌制好的鸡腿炒干水分加酱油炒2分钟加水，水没过鸡腿盖上锅盖烧5分翻炒防糊厎，
步骤 4：
盖锅闷过5分钟后加蒲瓜丝翻炒均匀加盐少许加葱花盖上锅盖闷1分钟就可以出锅了。
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