海米冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  干虾仁要用水泡1小时以上，以除去其咸腥的味道。并且要用牙签挑掉背部的污垢哦；

• 步骤 2：

  冬瓜切片儿，洗净即可；

• 步骤 3：

  开始做的时候，先将泡好的虾仁用热水焯一下，然后热油，用少量的姜丝将油爆香之后，把虾仁放入，煸出香味儿，倒入冬瓜，翻炒；

• 步骤 4：

  2、3分钟左右，放入盐、鸡精，即可出锅。