菌菇干贝酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  肉头菇、姬松茸洗净泡发。

• 步骤 3：

  

  洋葱切丝，香菜切段。

• 步骤 4：

  

  姜蒜切末。

• 步骤 5：

  

  泡发的肉头菇，姬松茸和香菇切碎末备用。

• 步骤 6：

  

  干贝撕成小块。

• 步骤 7：

  

  热锅凉油，下入花生米，不断晃动锅子，炒至花生米外皮爆开，微焦香脆。

• 步骤 8：

  

  炒好的花生米盛出晾凉，搓去外皮，捣碎备用。

• 步骤 9：

  

  锅中留底油放入洋葱和香菜，炸出香味。

• 步骤 10：

  

  将炸过的洋葱和香菜捞出丢弃，将姜蒜末下入热油中炒至金黄。

• 步骤 11：

  

  放入香菇碎炒香。

• 步骤 12：

  

  加入3勺葱伴侣原味黄豆酱。

• 步骤 13：

  

  再加入2勺葱伴侣6月香甜面酱。

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀，再加入海米和干贝继续翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  最后加入花生碎翻炒均匀。

• 步骤 16：

  

  出锅前加少量白糖提鲜。

• 步骤 17：

  

  翻炒均匀即可。

• 步骤 18：

  

  菌菇干贝酱，营养均衡，整个酱料更加风味独特。

• 步骤 19：

  

  可拌面、可拌饭、可夹馒头、可佐餐，可配粥，味道咸鲜，干饭必备。

• 步骤 20：

  

  晾凉装入干净瓶中，过四五天再吃，味道融合更好。