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步骤 1:
虾仁切碎
步骤 2:
韭菜切好
步骤 3:
加入虾仁拌均,加各种调味料
步骤 4:
面和好,醒3分钟。水越热,面越软。所以根据你自己喜欢的口感,60度,80度都可以。
步骤 5:
分成几个剂子
步骤 6:
幹圆
步骤 7:
放入韭菜,再加上鸡蛋液在韭菜上面
步骤 8:
锅刷油,放入韭菜盒子
步骤 9:
两面煎小火,两面金黄色就可以了
步骤 10:
两面
步骤 11:
成品。
步骤 12:
出锅。
1面粉吸水不一样,所以,要逐步加水。水温度越高,面越软。2不用炒鸡蛋,直接放鸡蛋液,味道一样好,感觉鸡蛋分布更均匀。
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