古法生煎黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净，厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐。

• 步骤 2：

  稍晾一会儿，再拿厨房用纸将鱼彻底擦干。鱼身上洒一层干面粉。

• 步骤 3：

  生姜片擦锅，油热后，中小火煎鱼，一面煎至金黄后翻面煎另一面。

• 步骤 4：

  煎熟后起锅。

• 步骤 5：

  少许辣椒粉，盐，孜然粉混合成一份蘸料。