花样土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将土豆切成粗片状，放蒸锅上大火蒸熟，碾成泥放凉。

• 步骤 2：

  放凉的土豆泥拌入盐、胡椒粉。

• 步骤 3：

  依着土豆泥的湿度，一点一点拌入玉米淀粉，直到可以捏成形，醒20分钟。

• 步骤 4：

  案板铺上一层淀粉，将土豆泥放上，滚一圈，擀成5毫米左右的薄片。

• 步骤 5：

  用模具按出形状，画上表情。（也可用刀在大面片上划出圆形做笑脸）。

• 步骤 6：

  不粘锅刷一层油，不要多，放入生胚，中小火煎熟即可。沾上番茄酱，啊，一大盘我几分钟就干掉了！