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步骤 1:
火腿切片,茄子去皮切条,青、红椒切片,生姜切片
步骤 2:
烧锅下猪油,放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时
步骤 3:
再加入茄子、味精、蚝油、生抽王,用大火爆炒,然后用湿生粉打芡,淋入麻油,翻炒几下出锅入碟即成
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