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姜汁皮蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 4枚
- 生姜 适量
- 红辣椒 适量
- 青葱 适量
- 老醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
姜汁皮蛋的做法步骤
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步骤 1：
皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘
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步骤 2：
姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
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步骤 3：
将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花即可
小贴士
皮蛋也称松花蛋，较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
