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步骤 1：
鸡腿切块，香菇和青椒切小块，葱切碎，姜切片备用。
步骤 2：
拿一个大的容器，把处理好的鸡肉，香菇和青椒全部放进去。
步骤 3：
加入东古一品鲜酱油、东古上等蚝油、东古葱姜汁料酒、食用油、食盐、生姜片和淀粉。
步骤 4：
抓拌均匀，腌制30分钟。
步骤 5：
把腌制好的食材倒入盘中，锅内水沸腾后放入蒸锅，蒸制大约25～30分钟。
步骤 6：
出锅后表面撒上葱花提味。
步骤 7：
这道鲜香嫩滑的鲜菇蒸鸡就完成了。
1. 菜谱中蒸制的时间只是给出了一个参考范围，蒸制的具体的时间还是应该根据鸡块的大小进行实际调节的。
2. 菜谱中使用的是三款东古品牌的调味料，它们分别是东古一品鲜酱油、东古上等蚝油和东古葱姜蒜料酒。
东古一品鲜的酱油采用的是传统小池晾晒工艺，通过自然发酵后的酱油吃起来更为健康，风味也更为醇厚。
东古上等蚝油的质感细腻顺滑，蚝香浓郁，吃起来鲜味丰富。
东古葱姜蒜料酒去腥膻解油腻，腌制后的肉质吃起来更加的鲜嫩可口。
