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肉末炒雪菜收藏
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时间 10-30分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 雪菜 250
- 肉末 150g
- 干辣椒 5g
- 葱 3g
- 姜 3g
- 生抽 5g
- 老抽 3g
- 糖 15g
- 味精 5g
肉末炒雪菜的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：雪菜切末
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步骤 2：
准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末
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步骤 3：
锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段。
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步骤 4：
辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制
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步骤 5：
翻炒均匀下入生抽提味，老抽上色，糖，味精进行调味即可
小贴士
雪菜是腌制食品比较咸，炒制时要泡水去咸味。糖的量以个人口味为准，北方这道菜以甜辣为主。
