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步骤 1:
豆腐切小块,切葱白和红椒粒,芹菜碎,剁蒜末
步骤 2:
榨菜稍微过一次水然后切碎
步骤 3:
腌制肉末,加入1小勺白糖,1勺酱油,1勺蚝油,少许油,翻拌均匀后腌制10分钟
步骤 4:
锅里先加入葱白和蒜末爆香,爆香后加入肉末翻炒,肉末变色后加入榨菜和红椒,翻炒一会后出锅备用
步骤 5:
锅不用洗,加入豆腐煎一会,豆腐表面有些金黄后倒入肉碎,加入少许清水,焖5分钟
步骤 6:
焖好后加入1小勺盐,1小勺鸡粉,1小勺胡椒粉,少许淀粉水,翻拌均匀,最后撒点芹菜碎就可以出锅
步骤 7:
这道榨菜肉碎焖豆腐就做好啦,豆腐吃起来还很嫩滑,肉碎特别香,喜欢就赶紧收藏起来试试吧
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