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煎牛奶蛋糕收藏
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所需食材
- 鸡蛋 两个
- 面粉 100克
- 糖 20克
- 牛奶 100毫升
- 色拉油 10毫升
煎牛奶蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
蛋白与蛋黄分开、将蛋白放在无油无水的碗
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步骤 2：
除蛋白外的材料搅拌均匀调成糊状，用打蛋器将蛋白打发至提起打蛋器，可以拉出弯钩的湿性发泡状态。
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步骤 3：
将蛋黄糊与打发好的蛋白搅拌均匀，平底锅烧热，舀一勺煎至两面金黄即可。
小贴士
搅拌随心所欲，消些泡也不影响口感。
这是电饭煲蛋糕配方，不放油用平底锅煎熟，有蛋糕的绵软和浓郁的蛋香，少了那电饭煲蛋糕的蛋腥味，且操作时间更快速哦！也可以随个人口味添加水果、果酱、巧克力酱等，口感更丰富。
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