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步骤 1：
将填鸡的内脏净，洗清，加盐、酒、葱、姜，上笼蒸烂取出，拆净骨，抹上面粉，再用鸡蛋、湿菱粉、酱油调成糊，裹在面粉外面。
步骤 2：
开旺火热生油锅（油要没过鸭子），将鸭放入滚炸，至鸭浮起并转深色后取出，斩成长条，整齐地排在盘里即好。
啤酒鸭
吴氏养生鸭
自制北京烤鸭
炖八宝全鸭
北京烤鸭
叉烧烤鸭
汴京烤鸭
秘制馋嘴鸭
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
麻辣馄饨
果酱奶油面包
米椰烧面包，又名【鸭子的奶】
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