菜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  把茼蒿冼净控干水份，切成碎沬。

• 步骤 2：

  用盐腌10分钟，挤干水份。

• 步骤 3：

  打进一个鸡蛋，放两勺淀粉，4勺面粉，淀粉与面粉比例1比2。放少许小苏达。再放少许植物油，花椒粉，孜然粉，姜粉，拌匀。

• 步骤 4：

  做成丸子备用

• 步骤 5：

  锅内放植物油，待油七成热放进丸子，用小火炸，火大了容易变黄

• 步骤 6：

  炸熟出锅即可