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步骤 1:
多一点蒜蓉300克左右的茼蒿,调料我只有了耗油和酱油,一般炒这个菜我不放盐,如果口重的可以适量自己加一点点盐
步骤 2:
一定要小火炒,锅里放油炒香蒜蓉再放入耗油(这个时候如果锅太热可以先关火炒1分钟)蒜蓉和耗油炒开后加入茼蒿,炒软了茼蒿后就可以加酱油翻炒几下,就可以出锅了
步骤 3:
蒜蓉茼蒿完成
要买嫩一点的茼蒿,翻炒更易熟炒蒜蓉耗油的时候要小火炒,因为耗油和酱油都是有咸淡的,所以我做这道菜不放盐。这样炒出来的茼蒿也不会味道很重,还会保留鲜甜的味道,如果口重的就少放一点盐
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