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步骤 1:
鸡蛋加白砂糖和红糖粉,搅打均匀,至糖溶化即可。
步骤 2:
加入牛奶,搅打均匀。
步骤 3:
加入黄油,也可以用玉米油代替,搅打均匀。
步骤 4:
四种粉混合均匀,过筛,筛入3步的浆中。
步骤 5:
搅拌均匀,静置半小时,使用前搅拌,将大气泡消掉。
步骤 6:
鸡蛋仔的模具加热后,抹少量油。
步骤 7:
倒入浆液,左右摇晃均匀。小火,烘烤5分钟,翻面,再5分钟,即可。
步骤 8:
同样的华夫饼的模具,预热好后,抹油,倒入浆液,合盖。
步骤 9:
立即翻转,小火烘烤8分钟,翻面再8分钟,即可。
步骤 10:
同理,做蛋烘糕,平底圆锅预热,抹油,倒一勺浆液,左右晃均匀。
步骤 11:
蛋烘糕,既然是烘糕,一定要加盖,稍稍焖一分钟左右。
步骤 12:
全程小火,待表面有小孔,都熟了,就抹一些果酱,或者自己喜欢的任何馅儿。成都还有夹香辣酱、土豆丝的,各种都有。小胖最爱是花生酱+奶油,再来一个香辣酱+萝卜干儿~~~口水~~~
步骤 13:
对折即可。
步骤 14:
所有成品都需要稍稍冷却,表皮才会脆。超级好吃!!根本停不下来,一边做,一边吃了好多,晚饭都塞不下了。。。
步骤 15:
一浆三吃,宴请宾客时候用这一招,肯定拉风的!
小胖这些量做了2板鸡蛋仔,5板华夫饼,4个蛋烘糕。大家酌情减量啊!