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春风得意马蹄疾收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 适量
- 马蹄 适量
- 枸杞 适量
- 香菜梗 适量
- 盐味精 少许
- 干淀粉 少许
- 料酒 适量
- 大葱 适量
- 生姜 少许
- 胡椒粉 适量
春风得意马蹄疾的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切丁，用干淀粉、胡椒粉、盐、料酒码味10分钟
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步骤 2：
葱切末、姜切片，香菜梗切小段
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步骤 3：
马蹄切片，枸杞用清水泡发发
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步骤 4：
起油锅，油温升至6成热时，爆香葱姜，下鸡肉滑炒至变色
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步骤 5：
加入马蹄片、枸杞、香菜梗、盐翻炒2分钟至熟加味精调匀即可
小贴士
马蹄皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。具有补中益气、滋阴补肾功能。
