微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
糖醋藕盒收藏
浏览 43436
收藏 398
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕 两节
- 猪肉末 三两
- 鸡蛋 一个
- 面粉 约二两
- 料酒 两大匙
- 淀粉 两汤匙
- 老姜 一小块
- 香葱 八棵
- 花椒粉 一咖啡匙
- 生抽 三匙
糖醋藕盒的做法步骤
-
步骤 1：
面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
-
步骤 2：
将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
-
步骤 3：
锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸，炸至金黄色。
-
步骤 4：
起锅装盘等用。
-
步骤 5：
将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。
-
步骤 6：
熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
-
步骤 7：
倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
