辣酱海鲜肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将牛肉，猪肉和虾仁切成小块

• 步骤 2：

  

  2. 放入绞肉机中，绞成细腻的肉馅

• 步骤 3：

  

  3. 肉馅中加入盐、十三香、料酒、姜汁和冠利辣椒酱

• 步骤 4：

  

  4. 磕入一个鸡蛋，沿着一个方向搅打至上劲

• 步骤 5：

  

  5. 将肉馅滚成小丸子放在盘子中，大火蒸15分钟至熟透。我用韩国VCC气垫锅蒸的，锅很大，能蒸能煮能炒，特别喜欢

• 步骤 6：

  

  6. 另起一锅，放入少许清水，加入2大勺辣椒酱，小火烧开后加入水淀粉。我用的韩国VCC气垫锅，不粘效果超级棒，配套还有硅胶铲，能够更好地保护锅哦

• 步骤 7：

  

  7. 待汤汁浓稠后加入肉丸裹匀即可

• 步骤 8：

  

  来个成品图