日式可乐饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绞肉放少些盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮，切小块煮熟。

• 步骤 3：

  

  将煮熟的土豆按压成泥，加黑胡椒粉、盐拌拌。

• 步骤 4：

  

  洋葱切成小丁备用。

• 步骤 5：

  

  锅内放少些油烧热，放洋葱炒炒。

• 步骤 6：

  

  炒变色后加肉糜煸炒，加一点盐炒匀。

• 步骤 7：

  

  将土豆泥和炒好的洋葱肉糜拌在一起。

• 步骤 8：

  

  戴一次性手套搓圆、压扁。

• 步骤 9：

  

  准备3个碗，1放淀粉，2放鸡蛋液，3放面包糠。

• 步骤 10：

  

  依次将饼放入1内滚一圈，再放入2内滚一圈，最后再放入3内滚一圈。

• 步骤 11：

  

  锅内放油烧到7成热，下可乐饼炸制金黄色即可。

• 步骤 12：

  

  捞出控油，外脆里软，特别好吃。