微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
妙计锦囊收藏
浏览 40617
收藏 3
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉剁末 适量
- 葱碎 适量
- 盐 适量
- 味精 少许
- 大白菜叶 五张
- 银耳泡发开 适量
- 豌豆（先煮软最好） 适量
- 枸杞 十粒
- 青蒜苗 一棵
- 淀粉 一大匙
- 芡汁 适量
妙计锦囊的做法步骤
-
步骤 1：
将菜叶和蒜叶在沸水中焯一下，捞起待用。
-
步骤 2：
将部分银耳切碎；蒜苗叶对剖撕成两半；海米切小粒（刚才忘了写海米）。
-
步骤 3：
把银耳和海米掺和到肉馅里拌匀。
-
步骤 4：
用一张菜叶铺在手心上，放上肉馅，再放上豌豆。
-
步骤 5：
把菜叶团合起来，用一根蒜苗叶在囊的中上部扎结，再撕下一块银耳放在顶端的中心，再放两粒枸杞。
-
步骤 6：
包完后放盘里，上蒸锅隔水蒸八分钟。锅中放两汤匙水，烧沸后将淀粉汁倒进锅中调成玻璃芡。
-
步骤 7：
将芡汁均匀地淋在锦囊上即成。
