#十二道锋味复刻#红枣冬菇蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  提前把干金针和干冬菇用清水泡发。

• 步骤 2：

  半只鸡处理干净，去掉鸡脖子上的皮和脂肪，去掉鸡屁股。

• 步骤 3：

  把鸡斩块，如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉，用适量盐，生抽，芝麻油，生姜，生粉抓匀。

• 步骤 4：

  把红枣剪大块，去核。

• 步骤 5：

  把泡好的冬菇挤干水份，剪小块放入盘底。

• 步骤 6：

  泡好的金针挤干水份加入盘中，加入红枣肉。

• 步骤 7：

  把鸡肉码在铺好的三种食材上。

• 步骤 8：

  冷水起锅，大火烧开后中火蒸20分钟左右。

• 步骤 9：

  成品图。

• 步骤 10：

  成品图。