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胡萝卜山药红枣鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡子 半只
- 胡萝卜
- 山药
- 红枣
- 香菇
- 枸杞 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
胡萝卜山药红枣鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡子折块，焯一下水，用温水洗净备用。
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步骤 2：
胡萝卜切块，山药去皮切块（泡入水中防止变黑），红枣洗净用清水泡一下，香菇切块，枸杞用清水泡一下，姜切片，葱切断儿。
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步骤 3：
把焯好水的鸡块和香菇块放入砂锅中，加水（要一次加足，中间不要再加水了），放入姜片和葱断儿，大火煲开后转小火煲一个小时。
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步骤 4：
加入山药块，红枣，胡萝卜块继续煲30分钟。
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步骤 5：
加入盐调味，加入枸杞，5分钟后关火即可。
小贴士
胡萝卜性温，味甘，健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。绝对营养超值。
