泡椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  提前十分钟将牛肉切丝，加料酒及淀粉抓匀待用。

• 步骤 2：

  锅内加油，可以多放点。

• 步骤 3：

  将淹好的牛肉倒入锅中快速翻炒，此时要用大火。

• 步骤 4：

  把牛肉盛出备用，把油锅多余的油倒出来。

• 步骤 5：

  锅内留少许油，放花椒粒炸香，把花椒粒捞出，放姜丝爆香

• 步骤 6：

  依次放入红椒，小米椒炒香。

• 步骤 7：

  最后放牛肉丝，加酱油，盐，适量糖炒熟起锅。

• 步骤 8：

  好了装盘