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步骤 1：
首先下油将蒜，干海椒爆香下切好的泡酸菜翻炒出香味下黄豆芽一起翻炒加适量盐味精起锅 ，把适量面粉加少许盐其实鸡蛋可以打成蛋液倒进去更好和面。
步骤 2：
一点点搅面一点点加水一定要少水直到面干湿合适
步骤 3：
烧开水，用一根筷子顺碗沿向下刮下来 拉长更漂亮 觉得不好刮可以粘下锅里的开水，煮一会。
步骤 4：
完成。加点辣椒油更棒，酸辣可口。
如此泡椒鸡杂，来三碗米饭够不够
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