迷你蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将奶油加热子融化，温度不要太高。

• 步骤 2：

  加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 3：

  再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。

• 步骤 4：

  用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。

• 步骤 5：

  用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。

• 步骤 6：

  待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。