蛤蜊豆腐炖白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜洗净后切成段，豆腐适当切块，葱切末

• 步骤 2：

  锅烧热，放油适量（不能太多），放入葱出香味儿后放入豆腐煎至两面金黄

• 步骤 3：

  将火调旺，放入大白菜稍微翻炒一下，调入李锦记淡盐生抽适量

• 步骤 4：

  稍微翻一下，倒入蛤蜊肉和汤

• 步骤 5：

  用铲子在菜中间挖个洞，将泡过的粉条儿放进去，上面盖上菜，让粉条充分吸收汁水

• 步骤 6：

  白菜下水，蛤蜊汤放得多的话，就不需要再加水

• 步骤 7：

  大火炖上八分钟左右，临出锅前尝一下淡咸，淡了调入少许盐即可，可洒少许香菜段儿