一学就会的潮汕海鲜粥（电饭锅版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，冬菜要提前浸泡。

• 步骤 2：

  

  大米洗净，浸泡半小时。

• 步骤 3：

  

  煮粥时加一勺油，有效防粘，粥也色亮。

• 步骤 4：

  

  煮粥时，准备好花蛤，用开水加少许料酒煮一下，全部打开即可，刚好可以吐出沙。未打开的就是死的，不能吃。

• 步骤 5：

  

  虾去虾线，虾须。

• 步骤 6：

  

  煮粥也可分好几种，我选择2个小时的。

• 步骤 7：

  

  将蟹清理干净，用料酒，盐，生姜葱浸泡备用。

• 步骤 8：

  

  一个小时后，米就开花了，这时放入少许鱼露。

• 步骤 9：

  

  放入姜丝。

• 步骤 10：

  

  放入蟹。切记不要翻动，盖好锅盖煮10分钟，待蟹黄凝固。

• 步骤 11：

  

  放入花蛤。

• 步骤 12：

  

  放入虾，煮5分钟即可，不要过久。

• 步骤 13：

  

  开锅，撒上芹菜沫，再撒点胡椒粉，淋点芝麻油，一锅鲜掉眉毛的潮汕海鲜粥就做好了。

• 步骤 14：

  

  来吧，一锅海鲜粥，不用再去粥店了，米香四溢，入口酥稠，充分混合了海鲜的鲜美，一家人都满口夸赞！大家一起秋季喝粥养生啦！