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步骤 1：
把海带和笋干提前泡发好，鸭子清洗干净后切后。
步骤 2：
锅中放水，放入料酒，再放入鸭肉焯水，捞出。
步骤 3：
把焯过水的鸭肉清洗干净上面的浮沫，淋干水分备用。
步骤 4：
把鸭肉、海带、笋干放入砂锅中，加适量清水，再加入姜片，小葱挽结也放入汤里，放入料酒。开大火煲开后，转小火煲一个半小时，放入盐和胡椒粉调味即可。喝时可以撒些小葱花或香菜点缀下。
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