新手入门级零失败---奶白色的乌鱼汤/黑鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼儿先杀好，洗净，切块。起油锅，下大蒜，生姜煸炒出香味，然后入鱼块。

• 步骤 2：

  鱼块不需要常去翻动，偶尔拿起锅晃动，看鱼块显白了，再翻动即可。

• 步骤 3：

  等所有鱼块都显白了，加入开水没过鱼块。（请注意：是开水！）

• 步骤 4：

  撒点五香粉，加点料酒，加点盐。

• 步骤 5：

  大火煮开，新手不知道是否入味，可以弄点汤汁尝尝先。转小火慢炖5分钟！

• 步骤 6：

  起锅！喝起！可以撒点葱增色，可是家人一贯不喜，故不放！